Este creme é super versátil, mas combina especialmente bem com massa folhada. É preparado de forma simples e sem manteiga.

Ingredientes

250 ml de leite
3 gemas
50 gramas de açúcar
1,5 colheres de sopa de amido de milho
Extrato de baunilha

Modo de Preparo

Em uma panela, misture todos os ingredientes com um fouet até ficar homogêneo.
Leve ao fogo baixo e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre, até engrossar e levantar fervura.
Retire do fogo e cubra o creme com plástico filme em contato direto com a superfície, para evitar que forme uma crosta.
Deixe esfriar completamente. Para acelerar o processo, você pode colocar o creme quente em uma tigela apoiada sobre outra com gelo.
O creme pronto pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias.

Bom apetite! ♥️