Delicioso cheesecake de fresa sin horno con base de galleta, relleno cremoso de vainilla y fresa, cobertura crujiente y decorado con crema chantilly y fresas frescas.
Tiempo de Preparación: | 45 minutos |
Tiempo de Cocción: | 0 minutos |
Tiempo de Reposo: | 4-6 horas |
Porciones: | 12 |
Nivel de Dificultad: | 1 (Fácil) |
Costo Estimado: | AR$ 2400 / €8 |
Valor de Venta Entero: | AR$ 4800 / €16 |
Valor por Porción: | AR$ 400 / €1.33 |
Época Ideal para Hacer: | Todo el año |
Origen de la Cocina: | Internacional |
Ingredientes
Base
- 1 paquete (250 g) de galletas María
- 85 g de mantequilla derretida
Cobertura Crujiente de Fresa
- 36 galletas María
- 55 g de mantequilla
- 1/4 taza de mermelada de fresa
Relleno de Vainilla
- 900 g de queso crema
- 240 ml de nata para montar (crema de leche)
- 200 g de azúcar
- 120 g de yogur natural
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de pasta de vainilla
- 240 g de fresas sin hojas, en puré
Relleno de Fresa
- Mitad del relleno de vainilla
- 1/2 taza de mermelada de fresa
Decoración
- Crema chantilly
- Fresas frescas
- Galletas María
Instrucciones
Preparación
- Forrar un molde desmontable de 23 cm con papel de horno, incluyendo los laterales.
Cobertura Crujiente
- En un procesador de alimentos, mezclar las galletas y la mantequilla derretida hasta formar una mezcla arenosa.
- Añadir la mermelada de fresa y mezclar hasta incorporar. Reservar.
Base
- En un procesador de alimentos, triturar las galletas y la mantequilla derretida hasta formar una mezcla arenosa.
- Presionar la mezcla en el molde, cubriendo el fondo y los laterales.
- Llevar al congelador para que se endurezca.
Relleno de Vainilla
- En un procesador de alimentos, batir el queso crema, la nata, el azúcar, el yogur, el extracto de vainilla y la pasta de vainilla hasta obtener una crema homogénea.
Relleno de Fresa
- Mezclar la mitad del relleno de vainilla con la mermelada de fresa.
Montaje
- Verter el relleno de vainilla sobre la base de la tarta.
- Extender y reservar.
Finalización
- Verter el relleno de fresa sobre el relleno de vainilla.
- Esparcir la cobertura crujiente por encima.
Refrigeración
- Llevar al congelador por 4-6 horas o hasta que esté firme.
Servir
- Desmoldar con cuidado.
- Decorar con fresas frescas y crema chantilly.
- Servir frío.
- Guardar los restos en el refrigerador hasta por 4 días.
Nutriente | Cantidad | % VD (*) |
---|---|---|
Valor Energético | 580 kcal | 29% |
Carbohidratos | 45 g | 15% |
Proteínas | 10 g | 13% |
Grasas Totales | 42 g | 76% |
Grasas Saturadas | 25 g | 114% |
Fibra Alimentaria | 2 g | 8% |
Sodio | 200 mg | 8% |