| Tiempo de preparación | Hora de cocinar | tiempo de descanso |
|---|---|---|
| 20 minutos | 0 minutos | 4-5 horas |
| Porciones | Nivel de dificultad | Costo estimado |
| 8 porciones | Fácil | España: ~8-10 euros Argentina: ~4000-5000 pesos argentinos |
| Valor de ventas entero | Valor por porción | Momento ideal para hacerlo |
| España: 16-20 € Argentina: 10000-12000 ARS | España: 2-2.50 € Argentina: 1000-1250 ARS | Verano |
| Origen de la cocina | Italia / Brasil (adaptación) | |
Ingredientes
- Bizcochos de soletilla (o vainillas)
- 250 ml de leche
- 200 ml de nata para montar (crema de leche para batir)
- 250 g de queso mascarpone
- Leche condensada (ajustar al gusto y dulzor del mango)
- 2 mangos maduros (licuados para obtener la pulpa)
Sugerencias de ingredientes
- España: Los bizcochos de soletilla son fáciles de encontrar. Para la leche condensada, puedes usar la marca “La Lechera”.
- Argentina: Las vainillas son un buen sustituto de los bizcochos de soletilla. La leche condensada “La Serenísima” es una opción popular.
Instrucciones
Primera Capa
- Preparación de los bizcochos: En un recipiente aparte, mezcla la leche con un poco de leche condensada (opcional, para un toque extra de dulzor).
- Montaje: Coloca los bizcochos de soletilla uno al lado del otro, cubriendo todo el fondo de un recipiente cuadrado de vidrio. Luego, vierte la mezcla de leche uniformemente sobre los bizcochos, asegurándote de que todos estén ligeramente humedecidos.
Segunda Capa (Crema de Mango)
- Bate la nata (crema de leche), el queso mascarpone, la leche condensada (al gusto) y la pulpa de mango hasta obtener una crema homogénea y aireada.
- Vierte esta mezcla sobre la capa de bizcochos humedecidos.
- Consejo: Para un sabor a mango más intenso, puedes agregar ralladura de limón o naranja a la mezcla de crema.
Tercera Capa (Cobertura de Mango)
- Usa la pulpa de mango restante. Si deseas una textura más firme, disuelve 1 cucharadita de gelatina en polvo según las instrucciones del paquete y mézclala con la pulpa de mango.
- Vierte esta cobertura sobre la capa de crema.
Finalización
- Lleva a la nevera durante 4-5 horas, o hasta que esté firme.
- Antes de servir, puedes decorar tu tiramisú de mango con rodajas frescas de mango, ralladura de limón o hojas de menta.
Nota: La cantidad de leche condensada se puede ajustar según el dulzor del mango y tu preferencia personal.
Consejo extra: Si lo prefieres, puedes preparar la cobertura de mango mientras la crema de mango se enfría en la nevera. Esto ayuda a optimizar el tiempo de preparación.
Tabla Nutricional (por porción)
| Nutriente | Cantidad por Porción (1/8 de la receta) |
|---|---|
| Calorías | ~350-400 kcal |
| Carbohidratos | ~40-50g |
| Azúcares | ~30-40g |
| Grasas | ~20-25g |
| Proteínas | ~5-7g |