Essa receita vai te conquistar com sua simplicidade e sabor incomparável, te transportando para as charmosas padarias da França com cada mordida. Prepare-se para impressionar seus amigos e familiares com essa torta digna dos melhores chefs! ‍✨

Ingredientes

Para a massa

• 200g de manteiga sem sal, gelada e em cubos
• 300g de farinha de trigo
• 100g de açúcar de confeiteiro
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Para o recheio

• 6 maçãs grandes (Golden Delicious ou Gala são ótimas opções!)
• 100g de açúcar
• 50g de manteiga
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada

Modo de Preparo

• Prepare a massa: No processador de alimentos, misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal até virar uma farofa fina. Adicione a manteiga gelada em cubos e pulse até formar uma farofa grossa. Acrescente o ovo e pulse até a massa ficar homogênea. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
• Prepare o recheio: Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o açúcar e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até dissolver e caramelizar o açúcar.
• Junte as fatias de maçã, o suco de limão, a canela e a noz-moscada à frigideira. Misture bem e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até as maçãs ficarem macias e caramelizadas.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Monte a torta: Abra a massa em um disco de cerca de 30 cm de diâmetro. Transfira para uma forma de torta de 23 cm, pressionando no fundo e nas laterais.
• Despeje o recheio de maçã quente sobre a massa. Dobre as bordas da massa sobre o recheio, criando uma borda rústica.
• Leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até a massa dourar e ficar crocante.
• Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas

• Sirva quente ou morna com creme fraiche, chantilly ou sorvete de baunilha para um toque ainda mais especial!
• Adicione outras frutas ao recheio, como peras, figos ou ameixas, para variar o sabor.
• Substitua o açúcar branco por açúcar mascavo para um sabor mais intenso.
• Use massa folhada pré-assada se estiver sem tempo para fazer a sua própria massa.

Essa torta de maçã francesa vai te conquistar com seu sabor irresistível e te deixar com vontade de mais! Prepare-a para um café especial, um lanche da tarde ou uma sobremesa inesquecível. Bon appétit!